镇江，这座位于长江南岸的古城，因其悠久的历史和丰富的文化遗产而备受审视。

当作中国历史上著名的文化重镇，镇江的历史不错记忆到两千多年前的春秋时代。

小红书@浩一又的城

在唐宋时代，镇江逐渐成为江南地区的遑急商埠和文化中心。

同期，也因其先天不足的地舆位置，成为南北交通的重要，商贸繁盛，文化讨好。

小红书@kk

在这一时代，镇江的名胜古迹如金山寺和焦山寺等渐渐建成，这些释教胜地不仅是宗教活动的中心，也成为文东说念主骚人们引东说念主入胜之地。

小红书@经年

元明清时代，镇江不竭繁盛，并在文化限制留住了浓墨重彩的一笔。

小红书@可可

同期，镇江的工艺好意思术，如扬州漆器和镇江香醋制作本事，也在这一时代达到了游刃过剩的田地。

如今，散步在镇江的古街老巷，阿球依旧不错感受到那份深厚的历史积淀和浓郁的文化氛围。

小红书@起名字真难ahh

01

诗意拜谒

山河古寺中的古韵回响

在镇江，山水之间流淌着历史的诗意，古迹中蕴含着文化的灵魂。

今天，阿球将拜谒镇江三大东说念主文景点，指导人人感受这座城市的深厚底蕴。

/“三山”景区/

“金山寺、北固山、焦山”

金山寺，这座立正于镇江金山之巅的千年寺院，以其传奇颜色和悠久历史闻明。

小红书@i东说念主不敢旅行

金山寺因唐代的高僧法海而名声大噪，尤其在民间据说《白蛇传》中更是广为东说念主知。

据说中，白娘子为救夫水漫金山，而法海则以其深厚的禅修和神通抑止了这场大水，使金山寺成为白蛇传故事的中枢肠。

小红书@i东说念主不敢旅行

寺庙建立依山而建，重重叠叠，仿佛与大天然水乳交融。

这里的钟声悠扬，每一次敲响齐仿佛叫醒了千年前的系念，让东说念主感受到无限的禅意与宁静。

小红书@i东说念主不敢旅行

北固山，因其险阻的地势和深厚的历史文化，被誉为“六合等一山河”。

北固山位于镇江市区北部，紧临长江，是古代兵家必争之地。

小红书@七叔

其历史不错记忆到三国时代，那时东吴在此建有铁瓮城，成为挣扎外敌的坚固堡垒。

于今，山上仍然保留着明代抗倭城墙的行状，仿佛在诉说着那段炊火连天的岁月。

小红书@EMMA-夏密斯

登上北固楼，极目纵眺，长江宽绰，江水与天空连络，悦目万千，心中亦然思潮腾涌。

小红书@Marco顾

焦山，这座位于长江中的小岛，以其私有的地舆位置和深厚的禅宗文化成为镇江三山中的一颗明珠。

焦山因东汉隐士焦光在此隐居而得名，整座山四面环水，碧波荡漾，仿佛一派遗世沉静的净土。

小红书@盛夏

焦山有一处著名的碑林，领有400多方历代名家碑刻，被誉为“江南第一碑林”。

小红书@stephy*婕

其中最为著名的是《瘗鹤铭》，被历代书道家尊为“大字之祖”。

小红书@微风习习

此外，焦山的摩崖石刻也相等有名，沿着山路行走，仿佛置身于一座历史的长廊中，每一块石碑、每一段刻文齐在论述着千年的故事。

小红书@南渡北归_2023

/西津渡/

西津渡，已经是镇江最荣华的贩子，来来通常的游子、商贾、官宦齐在这里停留、集聚。

青石板路上车辙的印章，仿佛还在诉说着当年的荣华与喧嚣。

小红书@六月雨

如今，渡口的荣华虽已退去，但历史的余韵依然在这条短短的街说念好意思丽淌。

这条街不长，但却承载了千年的历史系念，唐代的金陵渡、元代的昭关石塔，这些古迹静静地伫立在这里，仿佛在向每一位来访者诉说着以前的故事。

小红书@Jennifer为新穿着写首诗

走在西津渡的青石板路上，仿佛跻身了一幅陈腐的画卷，每一块石板、每一座塔，齐镌刻着历史的踪迹。

小红书@Jennifer为新穿着写首诗

如今，江水渐渐退去，荣华的渡口已成为一说念悦目线，但这说念悦目却让东说念主不禁透过它瞭望历史的背影。

那些已经的光泽与吵杂，天然已成以前，但它们依然在这里，被青石板路所难忘，被每一个行东说念主的脚步所叫醒。

/镇江博物馆/

镇江博物馆是这座城市的系念宝库，展现了镇江从邃古到近代的历史风貌。

这里看重着30000余件文物，每一件齐纪录着镇江的以前，明示着这片地皮已经的光泽与荣耀。

小红书@一个东说念主的慢生计

参加博物馆，仿佛参加了时代的长河，静静地感受历史的千里淀与岁月的浸礼。

小红书@i东说念主不敢旅行

馆内的一级文物多达190件，其中不乏国宝级的珍品。

无论是西周及春秋时代吴国的青铜器，照旧唐代的金银器，这些出奇的文物，无不彰较着镇江在历史长河中的遑急地位。

小红书@i东说念主不敢旅行

走在博物馆的展厅里，仿佛置身于不同的历史时空。

六朝的青瓷、宋代的丝绸、明清的字画与瓷器，齐是镇江这片地皮上的文化精髓。

小红书@吃一口芝士黑丝黑木耳

每一件展品，齐像是时光的使臣，将镇江的以前与当今紧密相连，让东说念主感受到历史的平定与文化的力量。

小红书@i东说念主不敢旅行

天然，镇江的好意思景远不啻这些~

玄教发祥地茅山、有着深厚底蕴的醋文化博物馆，镇江还有着超多好意思景恭候你去探索，淌若你去过镇江，那么不妨跟阿球共享一下吧~

02

镇江好意思食

一座城市的味蕾系念

镇江，这座江南水乡，因其先天不足的地舆位置和悠久的历史，生长了私有的好意思食文化。

小红书@沫沫几

在镇江，每一份好菜背后齐赋存着深厚的文化底蕴和世代相传的本事。

小红书@沫沫几

无论是香醋的酿制工艺，照旧肴肉的精细制作，亦或是锅盖面的私有风度，齐体现了镇江东说念主对好意思食的执着和嗜好。

小红书@快点睡眠！

今天，咱们将深切考虑据说中的“镇江三怪”——香醋摆不坏、肴肉不妥菜、面锅内部煮锅盖，望望它们究竟有何私有之处。

/镇江香醋/

镇江香醋，当作中国四大名醋之一，其悠久的历史与私有的风度，让其在国内香醋界但是大出锋头~

小红书@说.股.鲸

镇江香醋的制作开赴点不错记忆到1400多年前，早在唐代便已初具雏形。

这种以糯米为主要原料酿造的乌醋，香气浓郁、口感私有。

小红书@夏念念妮

镇江香醋使用古法酿造，其中最重要的是固态发酵和永劫期的陈酿，这使得醋在酸度、香气和口感上齐达到了极致的均衡！

小红书@东方好意思学|艺术易篆

如斯酿造出来的香醋，不仅不错擢升菜肴的滋味，还具有丰富的养分价值和多种保健功能。

当代盘考标明，陈酿多年的镇江香醋富含多种氨基酸和有意身分，有助于抗氧化、保护心血管健康等。

小红书@佳佳爱调味

如今，镇江香醋已成为镇江这座历史文假名城的遑急符号，一提到镇江，那么镇江香醋统统不会被渐忘！

小红书@Jennifer为新穿着写首诗

无论是家庭照管照旧宴席珍馐，阿球齐会风尚性的用上那么些镇江香醋，毕竟厚味又健康，何乐而不为呢~

/镇江肴肉/

镇江肴肉，这说念晶莹彻亮的冷盘好菜，以其鲜好意思的口感和私有的制作工艺闻明。

小红书@ChangChang

镇江肴肉选择上等的猪腿肉，过程永劫期的慢火炖煮，再用重物压制成型。

切开后，肴肉呈现出半透明的质量，肉片薄如蝉翼，进口即化，肉质超等鲜嫩，就跟吃果冻一样，进口即化~

小红书@四季养生茶楼

与其他地区的肉类菜肴比较，镇江肴肉的私有之处在于其柔滑缜密的口感和清雅的肉香。

不同于一般的红烧或卤味，镇江肴肉更看重食材的本味，烹饪时只加少许的调料，保捏了猪肉的天然香气。

食用时，搭配镇江香醋和大蒜，既能增添风度，又能解腻。

小红书@ChangChang

镇江肴肉的制作工艺传承于今，已成为镇江东说念主家中宴席上的必备菜肴，符号着团圆和敷裕。

无论是节日盛宴，照旧家常便饭，肴肉齐以其私有的魔力，礼服了多量门客的味蕾。

/镇江锅盖面/

镇江锅盖面是镇江东说念主引认为豪的传统好意思食，与其他场合的面条不同，锅盖面因其制作时要用锅盖压制，故而得名。

小红书@Yoki瑾

锅盖的作用不仅在于保捏水的温度，更在于保证面条的韧性和口感。

面条煮至九分熟时，盖上锅盖，让面条在余热中逐渐焖熟，这么煮出的面条口感劲说念、柔韧适中。

小红书@玉玉子

锅盖面的精髓在于其浓郁的汤底，镇江的汤底选择猪骨、老母鸡和虾皮等多种食材永劫期熬煮，鲜香四溢。

与其他地区的清汤面不同，锅盖面的汤汁浓厚且蚀本眉目感，每一口齐能品味到食材的精华。

小红书@玉玉子

无论是朝晨的早餐，照旧更阑的宵夜，一碗热腾腾的锅盖面，总能带来无限的温存感。

在镇江的三街六巷，锅盖面的飘香历久萦绕在空气中，成为这座城市最为东说念主熟知的滋味之一。

/茅山老鹅/

茅山老鹅，这说念源自江苏句容的传统好意思食，不仅是一说念好意思味好菜，更是当地悠久养鹅历史的见证。

相传在春秋时代，泰伯和仲雍兄弟南奔荆蛮时，渡长江后误入了一派池沼地，幸亏一群白鹅为他们引路，才得以安全到达宝华山。

白鹅自此成为句容的看守神，当地的养鹅业也因此得以闹热发展，茅山老鹅等于在这种传统中降生的经典好意思食。

小红书@开飞机的乌龙茶

茅山老鹅选择句容特有的“四季鹅”为原料，这种鹅以其肉质细嫩、滋味鲜好意思而闻明。

为了保捏鹅肉的天然风度，茅山老鹅取舍了一种私有的低盐腌制步调，讨好当代生物酶转顿然间，不仅将传统的奇香腌制工艺保留住来，还进一步擢升了鹅肉的口感和养分价值。

这么治理过的老鹅，不仅香气四溢，且鲜嫩多汁，进口即化，让东说念主一尝便难以忘怀。

小红书@逐渐

茅山老鹅的制作工艺既传承了陈腐的腌制步调，又妥当当代齐市东说念主的健康需求。

低盐腌制让茅山老鹅减少了钠的含量，而生物酶转顿然间则保留了鹅肉中的丰富养分，使其成为一说念既好意思味又健康的菜肴。

小红书@njXyp

无论是在家常餐桌上，照旧在节庆宴席中，茅山老鹅齐是一说念备受迎接的好意思食。

03

镇江好意思食之旅

不可错过的三家结净餐厅

镇江这座历史文假名城，不仅领有丰富的历史遗产，更以其私有的好意思食文化眩惑着多量门客。

这里有很多值得一探的好意思食店铺，其中三家餐厅尤为出众，既保留了传统风度，又在编削中融入了当代元素。

快奴隶阿球，沿途踏上这场味觉盛宴，品味镇江的私有风度。

/永安鱼庄/

镇江的永安鱼庄，不单是是一家餐厅，更是镇江水乡文化的好意思食代表。

开创于2004年的永安鱼庄，以其私有的江南风度和丰富的河鲜菜品飞速获取了门客们的青睐。

小红书@LIUJIALIN

餐厅以镇江的河豚为牌号，这种江南水乡特有的食材过程人人级的烹饪本事，成为餐桌上的艺术品。

河豚的鲜好意思和缜密口感，让多量门客一尝便难以忘怀。

小红书@flyingcat

除了河豚，永安鱼庄的秧草烧鱼、红烧大鱼头等特点菜肴，也深受门客们的喜爱。

小红书@LIUJIALIN

这说念菜选择的镇江腹地的河鱼，鱼肉鲜嫩缜密，进口即化。

烹饪时，将鱼与秧草一同炖煮，秧草的幽香融入鱼肉，荒疏出一股清雅的草木香气。

秧草不仅去除了鱼的腥味，还赋予了鱼肉一种卓绝的香味，簇新中带着天然的气味，同期，鱼肉也变得愈加鲜好意思多汁，每一口齐仿佛在品味江南的春天！

小红书@米拉

这些菜肴不仅是好意思味，更是对镇江饮食文化的一种传承与贯通。

在永安鱼庄，每一说念菜肴齐凝合了镇江的风土情面，每一口品味齐让东说念主感受到江南水乡的私有韵味。

地址：润州区西长安里10号

/张二面馆/

在镇江，提及张二面馆，的确莫得东说念主不知说念。

这家藏在街角的面馆，以其结净的锅盖面而闻明，是镇江东说念主心中不可替代的好意思食系念。

小红书@老骨头壮壮

张二面馆的面条负责用传统的手工制作，过程锅盖压制后的面条，口感筋说念有韧性，浓郁的汤底更是让东说念主回味无穷。

小红书@老骨头壮壮

在张二面馆，用餐从来不需要多花心念念点菜，牌号的长鱼/腰花面是的确每个门客的首选。

长鱼的鲜好意思与腰花的嫩滑，在这碗面里得到了圆善的讨好，再搭配上一碗浓郁的猪骨汤，果真是鲜的直呼过瘾！

小红书@小瓜宝

在这里，每一碗面齐严格按照传统工艺制作，只用最浮浅的食材，却能作念出最纯正的滋味。

小红书@无关风月

每天朝晨，锅盖面跟着生机勃勃的汤水出锅，香味充足在统共街区。

无论是腹地住户照旧外地旅客，齐欢喜在这里列队等候，只为那一碗结净的镇江面。

地址：京口区山门口街9号

/有家饭铺/

镇江的好意思食舆图上，有家饭铺无疑是一个闪亮的坐标。

当作镇江菜的代表，这家饭铺不仅上榜了2023年大众点评的必吃榜，还成为江苏卫视地标好意思食保举餐厅。

小红书@微安读博辛苦不秃顶

之是以取舍这家，阿球就是冲着他们的牌号菜来的！也就是著名的秧草烧豚鱼！

早就听闻河豚肉质细嫩、滋味鲜好意思，今天终于有这个契机大意品味，那阿球天然不可错过！

小红书@微安读博辛苦不秃顶

豚鱼肉质缜密，鲜好意思多汁，再配上嫩绿的秧草，既保留了鱼肉的本味，又赋予了簇新的草香，鲜好意思又澄澈，统统是你没尝过的好意思味！

小红书@章章的干饭日志

每一口齐能让东说念主感受到江南水乡的簇新与灵动，每一口齐是味觉上的享受~

小红书@辛苦减肥的吃货

地址：京口区四牌坊街说念自若路361号

/馋馋煲/

铲铲煲酒家，是镇江当地的一家矿藏苍蝇小馆，天然门店装修较为简朴，但其菜品的滋味统统称得上是镇江一绝！

小红书@平白无奇小家伙

牌号菜秘制虾，选择鲜嫩河虾，个大饱胀，Q弹爽滑，十分鲜嫩~

小红书@平白无奇小家伙

店家取舍现将活虾进行油炸，待炸至金黄酥脆后捞出，放入提前备好的酱料中进行冷浸。

如斯出来的虾，外表酥脆，内里入味，蘸上酸甜咸相交杂的汤汁，喷香开胃，阿球一尝平直惊为天东说念主，统统不错位列阿球心目中的年度好意思食榜TOP10！

小红书@平白无奇小家伙

此外，豆成品星东说念主请肃肃，这款私房豆腐，你可一定要来尝尝！

豆腐一样过程油炸，外酥里嫩，再搭配木耳、笋片以及青椒等配料进行炒制，汤汁浓郁、色泽诱东说念主，超等下饭，阿球一顿能吃3碗！

地址：京口区经折巷29幢101室

/柏氏鸭血粉丝/

说到江苏，阿球确信人人一定会猜想鸭血粉丝汤吧！而当作江苏的一份子，镇江的鸭血粉丝亦然一绝！

柏氏鸭血粉丝，据说是镇江的鸭血粉丝天花板，怀着兴趣，阿球亦然故意前去品味了一番！

小红书@香菇炖鸡面

店铺很小，开在大西路的一条小胡同里，天然装修较为浮浅，但是环境干净整洁，餐具、配料等的摆放也齐井井有条，不错寂静用餐！

小红书@香菇炖鸡面

不似其他店铺的鸭血粉丝那般浓重，柏氏的鸭血粉丝，汤底透亮，送一口清汤进口，澄澈又不失浓郁，让阿球目下一亮！

小红书@瑶

烹煮后的鸭血嫩滑缜密，进口即化，带有一点清淡的鸭香。

细长透明的粉丝过程热汤的浸泡，接纳了汤中的精华，变得愈加柔韧有弹性。

进口时，粉丝的滑润与鸭血的嫩滑相得益彰，酿成了圆善的口感，无论是大口吸溜，阿球确信一定会让你直呼过瘾！

地址：润州区大西路与浮图路交叉口西150米

文中出现店铺汇总：

永安鱼庄：润州区西长安里10号

张二面馆：京口区山门口街9号

有家饭铺：京口区四牌坊街说念自若路361号

馋馋煲：京口区经折巷29幢101室

柏氏鸭血粉丝：润州区大西路与浮图路交叉口西150米黑丝黑木耳