假期环球皆外出玩耍了吗？女同 h

厨房君刚刚伴着秋风归家，急需一碗热烘烘的汤水，休养身心又能斥逐困窘。

幸好雪柜里常备着 「扑扑虾滑」，鲜好意思又养分的一锅端，5分钟即可出锅。

厨友评价它：“囤在雪柜里真就像藏起了一派大海”，因为吃进嘴里，虾肉的鲜好意思便会如浪潮般涌来。

算作当之无愧的王牌产物，它有 高达95%的超高虾肉含量，每盒皆由足足16只现剥的大青虾仁作念成。

完整的虾肉颗粒，明晰可见。

要作念出扑扑虾滑，原料必须选用来自闽南渔场的3A级， 41/50大青虾。

手剥出来的单只虾仁，土腥味更少，肉质更清甜。

41/50规格是指每千克虾的头数，数字越小，单只虾的分量越足，虾肉越紧实，进口也更q弹。

市售的虾滑中，要素复杂的不在少数，有些添加剂一眼皆看未几来。

扑扑虾滑的配料相对苟简，惟一不完整的是因为成就之初，综认为划调味以及口感，加入了白砂糖和保水剂。

上市4年多，咱们一直在尝试化解这个“不完整”，另类图片激情成人本事作念了近百次的打样和测试。

直到本年，终于破损了我方立下的的天花板：

更洁净的配料表

当今的扑扑虾滑，真是很洁净，去掉了白砂糖和保水剂，配料表唯独：

青虾仁、淀粉、食用盐、鸡精调味料、海藻糖。

莫得弥漫调味，唯独来状态海纯正的鲜甜；莫得鸡蛋清，大虾的口感已足够Q弹。

莫得猪肥膘，不需要弥漫的脂肪来增多汤汁和肉感；更莫得色素和防腐剂。

只须原料足够好，就不错尽量减少对食材自身的改造。

闽南渔场坐享后天不良的地舆上风， 簇新打捞上来的青虾，会在最短时辰内送到工场进行加工处罚。

纯属的工东说念主大略在保捏虾仁完整的情况下女同 h，将虾壳、虾肠去除。

比机器处罚少冻2次，确保每一只虾仁皆干净、完整、鲜美。

更高密度的养分

虾肉齐全是 低卡高卵白的代名词，各个年岁段的一又友皆很心爱。

虾去掉虾壳和虾线，只留住养分丰富的虾肉，再经由调味、搅动就形成了虾滑。

比起要处罚簇新的虾，煎个虾滑、煮个汤或者包虾肉馄饨， 虾滑愈加适合作念快手菜。

时辰病笃的时候，最多5分钟就不错作念出一说念卵白质满满的菜。

配料表的升级，同期提升了食材的养分密度。

升级后的扑扑虾滑， 卵白质含量更高，钠含量更低，不仅每一口皆是实在的肉感，也皆是实在的养分。

更Q弹廉正的口感

保水剂，也即是复配水分保捏剂，主要作用是为了保证肉质更鲜嫩的口感。

是以去掉保水剂， 咱们遴选升级工艺。

中枢重点是， 使用更大颗粒的虾肉（虾越大，肉越弹）。

以及 革新滚揉切丁、加入调料的先后王法，使虾肉大略更好、更均匀地采纳配料。

这么处罚之后，大略使其自身的卵白质更有后果地析出，增多虾滑的廉正性和保水性。

是以， 只须净水煮一煮皆鲜嫩Q弹。

煮熟的虾滑款式彻亮粉嫩，白色和粉色相间，当然散布，也不是色素大略来的好意思感。

急冻锁鲜，冷链运送，不添加防腐剂，收到的产物也鲜好意思如初。

天气徐徐转凉，家里囤一些虾滑，搭配爱吃的各式锅物，真有不少能用武的场地。

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! 来点好滋味!

扑扑虾滑

150g/盒

（送2袋捞汁）

保质期：12个月

储存方式：冷冻保存

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